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酒評台中包通馬桶網 文/酒評君
長期關註酒評網的鐵桿兒們想必對茅臺酒的各種典故耳熟能詳，其中最能引起共鳴的莫過於茅臺酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上 怒擲酒瓶振國威 的典故。熟悉那段歷史的酒友都知道，當年代表 茅臺酒 參賽的其實是 華茅 與 王茅 。獲得金獎後， 茅臺酒 與英國 蘇格蘭威士忌 及法國 柯涅克白蘭地 並列為世界三大名酒，從此奠定瞭茅臺酒在烈酒領域的世界地位。
當然，也正是因為華茅與王茅同時作為茅臺酒的代表參賽獲獎，兩傢也因此而起瞭爭執。1918年，貴州省公署對茅臺酒巴拿馬金獎之爭作出最終裁決： 巴拿馬賽會茅臺酒系榮和、成義兩戶選呈，獲獎一份，難予分給， 勿庸發給造酒之戶，以免爭執，省署留作紀念 。同時宣佈，兩傢均可繼續使用茅臺品牌，標明 榮獲巴拿馬太平洋國際金獎 字樣，而茅臺鎮一應其它造酒 燒房 則不可擅用。
1918年，貴州省公署對茅臺酒巴拿馬金獎之爭的裁決書(圖)
再到後來，1951年-1952年間，國傢先後對華茅、王茅和賴茅三傢通過贖買、接管、收購等方式合並成立瞭國營茅臺酒廠，也就是我們今天看到的貴州茅臺酒廠前身。茅臺酒 怒擲酒瓶振國威 的典故其實說的就是華茅和王茅。因此從這個角度講，在貴州茅臺酒股份有限公司旗下的產品系列中，華茅和王茅才是血統最接近飛天茅臺酒的品牌。
今天酒評網旗下 輕酌雅鑒 測評工作室就對華茅酒做一個測評一般家庭抽肥，在重溫當年那段輝煌歷史的同時，酒評君和大傢一起感受華茅酒贏得世界贊譽的非凡魅力。
本期評測
一、包裝
華茅酒的外盒和酒瓶在圖案風格上並未像王子、迎賓一樣沿襲飛天茅臺的色彩和佈局，而是別出心裁的采用瞭以棗紅色為主色調、以鎏金色為搭配色調的設計方案。 華茅 二字非常醒目，突出瞭獨立品牌的自信;而飛天圖案的搭配則又顯示著與飛天茅臺酒的深厚淵源。外包裝盒的材質采用的是加厚卡紙，燙印工藝精良而且手感堅挺，既彰顯瞭華茅酒的品牌檔次又毫不奢華，這一點很好的延續瞭茅臺傢族的包裝風格。
酒瓶依然是以茅型瓶為基礎，所不同的是在縮小瓶身直徑的同時加大瞭瓶身的高度，再配上瓶身飄逸的飛天仙女的圖案，整個瓶子顯得修長而秀美，擺桌效果很好。華茅酒作為喜宴用酒非常喜慶，作為商務用酒也頗具內涵。
二、酒質
基於華茅酒富有傳奇色彩的前世今生的瞭解，酒評君對華茅酒的酒質充滿期待。
1、觀色。輕啟瓶蓋，隨著一聲清脆的防偽瓶蓋斷裂的聲響，一股茅臺酒特有的酒香飄逸而出。有經驗的酒友都喜歡用酒花和酒線來判斷一款酒質的優劣，這雖然並不絕對，但對一款好的醬香白酒來說，在如絲酒線註入酒杯的過程中，欣賞濺起的那一層層細密均勻的酒花絕對是一種賞心悅目。華茅酒在倒入酒杯的過程中酒體如絲如線，懸而不斷，墜而不散，杯中激起的酒花細密如豆，均勻持久，形成數層堆砌的 小米花 ，煞是好看。
輕晃酒杯，待酒液蔓延至杯壁然後緩慢回流，會形成一道道 淚痕 。這種現象被稱之為掛杯，有時候也會被酒友們來當做判斷酒質好壞的標準之一。酒評君在往期的文章中談論過 掛杯 與酒質好壞的辯證關系，在此不再贅述。華茅酒的掛杯非常典型，一道道 淚痕 緩緩回流至杯底，在杯壁上形成一串串美麗的 珍珠鏈 。一般認為， 珍珠 越細密，說明酒體越老熟，口感也就越醇厚。
2、聞香。如果說清香型白酒的香氣幽雅清淡猶如豆蔻少女，那麼濃香型白酒的香氣則熱烈濃鬱仿佛熱戀中的女子。不同於前二者，華茅醬酒的香氣細膩、溫潤、持久，如果也用女子來形容，則用貴婦來比喻最恰當不過。初聞香氣並不沖烈，醬香細膩柔和;久置香氣並不潰散，醇甜優雅悠遠;再聞則香氣富於變化，舒適宜人。酒液在杯中放置3個小時，期間不斷被搖晃觀察，香氣竟然沒有明顯減弱。
3、品味。華茅酒的入口並不像飛天那般沉重，但骨架也非常緊實。酒體入口圓潤並無棱角，醬香、焦香、糧香瞬間充斥口腔，口舌有一種被 支撐 的感覺，飽滿，醇厚，既將坤沙酒的優勢體現的淋漓盡致，又淡化瞭其澀和苦，後味長，回味香，飲後非常舒適。值得指出的是，飲用醬香白酒一定用小杯小口方能體會其中的妙處。
4、定格。綜合來看，華茅酒包裝精致而不張揚，色彩華麗而不妖艷，整體穩重大方，具有茅臺傢族的一貫風格。酒體口感圓潤飽滿，酸、甜、苦、辣、澀諸味協調，非常適口;而香氣的細膩性、持久性和豐富性也大大超出同價位其他產品，品鑒後期，酒體所表現出來的某些風格與飛天非常相似。適合收藏、品鑒、小酌、禮品等用途。
好瞭，華茅酒的測評先跟大傢分享到這裡，關各級學校抽化糞池於華茅酒，酒友們還有什麼想說的，歡迎在評論區留言評論。如果大傢發現什麼值得推薦的好酒，也歡迎爆料給酒評君，通過酒評網平臺，分享給更多的人。
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